郑州煌极老孟好不好？
煌极老孟烩面，从1966年起在郑州扎根，发展60余年时间，拥有104家门店，荣获河南非遗、中华老字号、河南省著名商标等多项称号，成为河南极具影响力的餐饮品牌。煌极老孟烩面以经营传统的手工烩面为基础，在传统手工烩面的基础上不断改良创新，形成了“筋道、溜爽、不浑汤”的三大特点，并研制出一系列具有河南地域特色的美食产品，“老孟烩面”和“新派烩面”是店内的代表主打。
煌极老孟烩面，是一家以经营传统烩面为主的河南菜餐厅，店内主打产品“老孟烩面”，采用传统配料，传统工艺制作加工而成，具有口味浓厚而鲜美、牛肉烂香、调料醇正、汤鲜无膻味、富含营养等特点，具有益气、补血、养颜的功效。老孟烩面是纯牛骨熬制的汤，牛肉是整块炖的，面是手工拉面，配料上有海带丝、豆腐丝、紫菜等，喝起来格外香浓。
为了保证所有分店的品质、口味一致，煌极老孟实行集中加工配送统一的面粉，各分店根据要求制作手工面。同时，从总部到每个分店，对每一个厨师在上岗之前都进行了严格的培训，确保了口感的一致性，使其真正成为中原饮食文化中的一个品牌，成为中华老字号中的名牌。